Семена Чиа (Chia seeds)
Чиа - маленькое зернышко, богатое пищевыми волокнами, антиоксидантами и белками.
Но за что мы ценим их больше всего, и наверное, это самое важное свойство семян чиа - высокое содержание незаменимой жирной кислоты Омега-3, больше, чем в рыбе или других зерновых и семенах.
Высокое содержание клетчатки в семенах чиа и ее способность поглощения жидкости (в 10 раз больше собственного веса!) оздоравливает и очищает пищеварительную систему.
Богатый источник растительного белка! Семена чиа - наши помощники на пути к стройности, легкости и красоте.
Ну что, давайте разбираться и выяснять подробности :) Чем хороши семена чиа и что с ними делать.
Полезные свойства семян чиа:
• в 8 раз больше omega-3, чем в лососе
• в 6 раз больше кальция (Ca) и в 9 раз больше фосфора (P), чем в цельном молоке
• в 15 раз больше магния (Mg), чем в брокколи
• в 6 раз больше белка, чем в фасоли
• в 3 раза больше железа (Fe), чем в шпинате
• в 2 раза больше калия (Ka), чем в бананах
• в 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях
• в 4 раза больше селена (Sn), чем в семени льна
• в 3 раза больше антиоксидантов, чем в ягодах черники
...фух! Ну, разве эти маленькие зернышки не волшебные? :)
Как употреблять семена чиа
При добавлении воды семена чиа сильно разбухают (т.е будут давать долгое чувство сытости) и образуют своеобразный гель, которым (кстати!) можно заменить яйца в постной выпечке! Тот же самый эффект происходит в желудке. Этот гель создает физический барьер между углеводами и пищеварительными ферментами, замедляя преобразование углеводов в сахар. Другими словами - понижаем уровень сахара в организме и следим за фигурой ;)
- Рассылка про семена чиа - "Чиа-чиа-сан, я хочу быть с тобой!"
- Семена чиа в питании - сплошные преимущества! И любимое блюдо станет полезным!
- Сравнение: Чиа против льна
- Чиа для стройности красоты: Лишний вес? Давай, до свидания! Подборка продуктов
- Семена чиа для диабетического питания. 10 полезных продуктов
- Чиа среди суперфудов для супер-мам: самые нужные вещества для женского организма
- Боремся с авитаминозом вместе с чиа
- Топ-10 растительных продуктов для снижения холестерина - чиа среди них!
- Наши суперфуды - семена чиа и другие мегаполезные продукты
- Ещё один гид по суперпище: Кто такие суперфуды?
Возьми чиа с собой - на работу, на тренировку, в путешествие! Рекомендуемая порция на день - 10 г, в удобной форме.
Стики чиа - одна порция молодости, иммунитета, стройности и красоты!
Просто высыпьте содержимое пакетика в смузи, йогурт, сок, кашу, салат или воду.
В любом месте и в любое время у вас при себе настоящий заряд энергии и помощник!
Семена чиа на кухне хозяйки могут стать полезной альтернативой маслу.
Приготовьте гель из семян чиа (просто замочив их на несколько минут) - и добавляйте их в блюда в такой же пропорции, как и масло.
Присутствие семян чиа в любимом блюде абсолютно никак не отразится на его вкусе (а польза только вырастет :)
Добавьте семена чиа в выпечку, или просто посыпьте ими сдобу, кексы и тортики - готовить полезные десерты еще никогда не было так просто.
Рецепты с чиа:
- Маффины с гранатом и семенами чиа
- Шоколадные крекеры с чиа
- Банановый хлеб на муке из полбы (vegan)
- Фруктовое парфе с чиа
- Пудинг с семенами чиа и чаем маття (матча)
- Шоколадный пудинг на ореховом молоке (vegan)
- Пудинг с голубикой, семенами чиа и кардамоном (raw)
- Клубничный джем с чиа
- Праздничный шоколадный пудинг с чиа – 2 рецепта (vegan)
- Тарт с фруктами и ягодами годжи (raw)
- Безглютеновый банановый хлеб – для бутербродов и как десерт :)
- Торт «Черный лес» (vegan)
Чиа вместо яиц!
Купить семена Чиа:
- большая упаковка семян чиа, 250 г
- порционные стики чиа, 10 г
