Питательные и полезные сыроедческие снэки.

Хрустим с коллегами за чаем на работе, заворачиваем ребенку в школу как перекус для перемены.

2 стакана проростков зеленой гречки ^[1] (достаточно замочить на 30-60 минут)

1/3 стакана сиропа Toba ^[2] или меньше (можно заменить сиропом агавы или медом)

1/4 стакана воды или меньше

1/3 стручка ванили ^[3] (размолоть на кофемолке с небольшой частью какао бобов)

1/2 стакана дробленых какао бобов ^[4]

1 ч. л. морской соли ^[5] (по желанию)

Тщательно промойте гречку и дайте стечь воде.

В кухонном комбайне смешайте гречку и все остальные ингредиенты, кроме воды. Измельчите немного, чтобы не в пыль ))).

Воду добавляйте понемногу, если это будет нужно.

Выложите смесь на листы дегидратора, разровняйте примерно толщиной 3-4 мм.

Сушите при температуре 45 С порядка 8-12 часов, пока верх не подсохнет и смесь можно будет отделить от листа.

Переверните смесь и сушите еще как минимум 2 часа или когда она станет сухой и хрустящей.

Разломите на кусочки и храните в герметичном контейнере.

Для сытного перекуса залейте их ореховым молоком и добавьте фруктов.

Рецепт : Лидия Серёгина (с)

Опубликовала: Анна Кононова