Матча-шоколад с фундуком, ягодами годжи и тыквенными семечками

Марафон годжи подошёл к концу – всю неделю мы делились с вами рецептами конфет, мороженого и прочих вкусностей с этим суперфудом. А для добравшихся для финиша у нас матчалад – шоколад из чая матча с орехами, семечками и ягодами годжи.

Ингредиенты

Для шоколада
10 г нерафинированного масла какао
3 ст.л. нерафинированного кокосового масла
2 ч.л. зелёного чая маття
1 ч.л. порошка какао

2,5 ст.л. жидкого подсластителя (сироп агавы/сиропа Тоба)
щепотка экстракта ванили (готовим сами – измельчаем в кофемолке половину стручка бурбонской ванили с любой жидкостью из рецепта)
щепотка морской соли
1 ч.л. лимонной цедры

Для наполнения как в оригинальном рецепте берём орехи+тыквенные семечки+ягоды годжи. Или придумываем собственные варианты :)

Приготовление

1. Выстилаем форму бумагой для выпечки.
2. На водяной бане растапливаем масло какао и добавляем кокосовое масло, даём ему растаять и перемешиваем.
3. Следующие в очереди – матча и какао-порошок. Добавляем и продолжаем мешать.
4. Ваниль, морскую, морскую соль и подсластитель отправляем всё в ту же миску и…да-да, опять размешиваем, давая ингредиентам соединиться.
5. Убираем миску с огня и продолжаем мешательные движения, пока шоколад не начнёт затвердевать.
6. Очередь за лимонной цедрой – её мы тоже подмешиваем в смесь.
7. Получившуюся массу выливаем в форму и посыпаем сверху выбранными наполнителями.
8. Охлаждаем, пока шоколад полностью не затвердеет.

Вспоминаем, как проходил наш годжи-марафон и что ещё можно сделать с этими ягодами здесь.
А ещё мы собрали все рецепты с годжи в удобный электронный сборник, пользуйтесь и делитесь с друзьями!! Скачать можно тут

рецепт найден на просторах интернета Дарьей Абросимовой
Источник рецепта talesofakitchen.com
Рецепт перевела и опубликовала: Полина Хорошилова