Вкусные несладкие сыроедческие блинчики. Сочетаются с сиропом из агавы, сиропом топинамбура Toba ^[1], кленовым сиропом или с любым фруктовым джемом, маслом или соусом.

2 стакана пюрированых бананов (около 3х целых бананов)

1 стакан измельченных бразильских орехов ^[2]

1 стакан льняной муки ^[3].

Я рекомендую брать семечки белого льна, они имеют более нежный вкус, по сравнению с коричневыми, и измельчать их в кофемолке.

2 чайные ложки корицы

1 стакан воды, или больше или меньше в зависимости от консистенции смеси.

В блендер загрузите банан, добавьте измельченный бразильский орех, льняную муку, корицу и воду. Смешивайте, пока масса не станет однородной.

Распределите несколько ложек смеси на антипригарном (тефлоновом) листе дегидратора ^[4] ExcaliburDehydrator в форме блинчика. Следите за тем, чтобы по краям смесь была чуть толщине, чем в середине – блинчик сохнет неравномерно, начиная с краев.

Сушите от 5 до 7 часов при t 40 С. Переверните и досушивайте на сетке до нужной консистенции.

Подавайте с Вашим любимым джемом, соусом ^[5] или сиропом.

Автор рецепта – Лидия Серёгина

Опубликовала Анна Кононова

By the way, мы ищем таланты: менеджера в магазин, руководителя отдела продаж, сисадмина Linux. Узнайте о вакансиях ^[6] подробнее