seryogina.ru – практика натурального питания

Необжаренный (сырой) кэроб - для самого полезного шоколада!

E-Mail 'Хумус. "Женщина, которая ест рис в Пекине." Отзыв и дополнения к рецепту "Болгарский перец с имбирем и чесноком"' To A Friend

Email a copy of 'Хумус. "Женщина, которая ест рис в Пекине." Отзыв и дополнения к рецепту "Болгарский перец с имбирем и чесноком"' to a friend

* Required Field

Your Name: *

Your E-Mail: *

Your Remark:

Friend's Name: *

Separate multiple entries with a comma. Maximum 5 entries.

Friend's E-Mail: *

Separate multiple entries with a comma. Maximum 5 entries.

Image Verification: *

 Loading ...

Натуральный бортевой мед: когда правильные пчёлы несут правильный мёд :)

Комментарии (12) к посту “Хумус. «Женщина, которая ест рис в Пекине.» Отзыв и дополнения к рецепту «Болгарский перец с имбирем и чесноком»”

• 
  
  

  1

  Алёна:

  Четверг, Январь 22, 2009 в 11:04

  Я делала хумус. Рецепты немного разнятся. Кроме тхины в хумус добавляют кунжутное масло. Тхины у меня не было, я брала целый кунжут (растолочь его до пастообразного состояния самостоятельно я не смогла) и кунжутное масло. Но самое главное, я, конечно, понимаю, что лимонный сок должен компенсировать эту жирность и специфический привкус масла… Но во всех рецептах его требуется такое огромное количество… Если его добавлять столько, сколько указано в рецептах, то у меня хумус получается очень кислым. Таким кислым, что невозможно есть. Уж во всяком случае, вкусным мне такой хумус не кажется.

  Поэтому лимонного сока я добавляю совсем чуть. А чесночка и пряностей побольше :-)

  Ответить
  
  
• 
  
  

  2

  Игорь:

  Вторник, Февраль 10, 2009 в 12:03

  чертов нут! или просто я не в той стране живу чтобы его готовить.. Я его 3 дня мочил, 2 часа вечером варил, оставил на ночь, сейчас вот 3 часа уже варю а он, гад, все жесткий!

  Ответить
  
  
• 
  
  

  3

  Лидия Серёгина:

  Среда, Февраль 11, 2009 в 0:37

  Игорь, замачивать достаточно несколько часов или на ночь. Нут за это время набухнет.
  Если не варить его, а замачивать по поддончике, то он быстро прорастает и его можно есть сырым. Он вкусный!

  Но можно и варить. после того, как замочили на несколько часов, сливаете воду и варите. Развариваться как горох он не будет, но и грызть его не придется.
  Может, плохое качество?

  Ответить
  
  
  • 
    
    

    4

    Раиса:

    Воскресенье, Август 8, 2010 в 16:48

    Лидия я что-то не нашла рецепт Болгарский перец с имбирем и чесноком»Хотелось бы узнать Помогите если у вас есть эта информация

    Ответить
    
    
• 
  
  

  5

  Nagma:

  Вторник, Июнь 2, 2009 в 21:01

  Добрый день!
  Хотела бы внести корректировку по приготовлению хумуса в Египте. В хумус здесь добавляют кумун, а не тмин. Кумун и тмин совершенно разные по вкусу специи. Тмин в Египте не очень популярен, а вот кумун наоборот.

  Ответить
  
  
• 
  
  

  6

  Елена:

  Вторник, Июнь 2, 2009 в 23:25

  Кумун – это кумин?
  Или что-то другое?
  Кстати, по рецепту из книги мне хумус тоже не понравился, слишком был кислым. Поэтому сейчас все ингредиенты я беру по своему вкусу.

  Ответить
  
  
• 
  
  

  7

  Юлия:

  Среда, Октябрь 28, 2009 в 16:22

  Сырой пророщенный нут действительно очень вкусный. мне нравится

  Ответить
  
  
• 
  
  

  8

  Ната:

  Пятница, Февраль 26, 2010 в 10:27

  были недавно в Израиле, ели там хумус.вкуснятина! экусурсовд дала рецепт-чтобы быстро разваривался, надо в воду, в которой он замачивается, добавить соду, далее-по рецепту тут приведенному

  Ответить
  
  
  • 
    
    

    9

    Лидия Серёгина:

    Пятница, Февраль 26, 2010 в 18:07

    Это известный способ варки бобовых без замачивания.
    предпочитаю замачивать на ночь.

    Ответить
    
    
• 
  
  

  10

  Елена:

  Пятница, Февраль 26, 2010 в 13:03

  Спасибо, Ната!
  Обязательно попробую так сделать.

  Ответить
  
  
• 
  
  

  11

  Kintel:

  Четверг, Апрель 22, 2010 в 22:32

  А не будет от замачивания с содой содового привкуса?

  Ответить
  
  
• 
  
  

  12

  Антон:

  Среда, Май 22, 2013 в 13:33

  Готовил. Обалденный соус. :-)

  Ответить
  
  

Рубрики

• Наше производство (52)
  • сироп Toba, где купить? (16)
  • скачать (4)
• Не еда (82)
  • дети (26)
  • здоровье (5)
  • психология (9)
  • стиль жизни (28)
  • юмор (20)
• Объявления (75)
• Полезные статьи (1)
• Про еду (239)
  • где поесть? (2)
    • в Москве (2)
  • оборудование (24)
    • кухонные принадлежности (3)
  • питание (34)
    • книги, журналы (9)
  • продукты (154)
    • cухофрукты (3)
    • крупы, бобовые, макароны (17)
    • масла ореховые (7)
    • мед, стевия, сироп (11)
    • мука, зерно (12)
    • печенье, конфеты (7)
    • разные полезные продукты (18)
    • семечки, орехи и мука из них (18)
    • средиземноморские продукты (5)
  • пряности, специи (11)
  • технология (31)
• Рецепты (447)
  • бобы, горох, фасоль (22)
  • грибы (3)
  • десерты (43)
  • заготовки (21)
  • закуски (23)
  • кексы, печенье (42)
  • крупа, каша, плов (32)
  • мороженое, шербет (21)
  • мясо, птица (7)
  • напитки (54)
  • несладкая выпечка (19)
  • овощные блюда (41)
  • орехи и семечки (36)
  • пирожные, конфеты (27)
  • рыба, морепродукты (8)
  • салаты (44)
  • сладкие пироги, торты (16)
  • соусы, заправки, начинки (46)
  • супы (30)
• СМИ (9)
• События (89)
• Ссылки на статьи (100)

Найти рецепт по...

"Вишнёвый поцелуй" - ещё никогда ваши губы не были настолько соблазнительными.

Шоколадная паста с живыми орешками и щепоткой корицы - определённо любовь!