^[1]

Сладковатый, упругий экзотический рис на кокосовом молоке с намеком на тайскую кухню.

А в чём, собственно, намёк?

В классическом варианте этого блюда-гарнира используют шлифованный рис, а в нашем оздоровленном варианте своего «белого» собрата заменит темный итальянский красавец – рис Нероне.

В этом сорте риса содержится в 4 раза больше железа и на треть больше фосфора, чем в других сортах. Чудеса!

Ингредиенты

На 4 порции:

• 2 ст. риса Нероне ^[2]
• 4 ст. кокосового молока
• 1 апельсин
• 2 ст. л. сиропа Тоба ^[3]/нектара агавы ^[4]
• 2 ч.л. кокосовой стружки
• 1 ч.л. семян кунжута  (ЛС:  в неочищенном кунжуте ^[5] –  еще больше кальция!)
• соль — по вкусу

Рис Нероне выращивается в единственном месте на Земле – в долине реки По в Италии. ^[2]

Приготовление

В кипящее молоко засыпать рис, варить 1 час на медленном огне под крышкой до готовности риса. В конце варки посолить и добавить подсластитель. Слегка остудить рис, выложить на тарелки, подавать, украсив дольками апельсина и посыпав кокосовой стружкой и кунжутом.

Источник фото и оригинал рецепта: по ссылке ^[6]

Рецепт дополнила и опубликовала: Анна Кононова

Р.S.Горячий апрельский список вакансий нашего проекта!

- Кладовщик ^[7]

- Руководитель отдела продаж (мужчина) ^[8]

- Менеджер по оптовым продажам ^[9]

- Менеджер по работе с клиентами ^[10]