Daria: Это яркое, изысканное блюдо украсит праздничный стол. Одно из его достоинств – легкость и изумительное сочетание вкусов!

Для желе:

500 мл свежевыжатого апельсинового сока

1 ч.л. экстракта стевии ^[1]

2 ст.л. агар-агара ^[2]

1 / 2 стакана воды

Для салата:

2–3 пучка салата

3 крупных киви

Соевый соус

Выжмем из апельсинов сок, размешаем в нём экстракт стевии. Агар-агар зальём водой, дадим набухнуть, а затем поставим на огонь. Доведём до кипения, постоянно помешивая, прокипятим три минуты и выльем в апельсиновую смесь. Быстро размешаем и поставим остужаться в холодильник.

Тем временем порвём салатные листья. Киви очистим, нарежем ломтиками и смешаем с салатом.

Самое время вспомнить о нашем желе! Аккуратно вынем его из формы и нарежем на кубики размером с игральную кость. Украсим ими салат и заправим его соевым соусом. Как вариант, можно сделать заправку из равных долей апельсинового сока и соевого соуса.