Печенье с морковью и овсяными хлопьями
У меня еще в загашнике есть парочка интересных рецептов печенья – делюсь понемногу. Кстати, присылайте свои рецепты в формате проекта!
1 стакан муки (ржаной, пшеничной грубого помола)
1/2-1 ч.л. питьевой соды
немножко морской соли (по желанию)
1 стакан овсяных хлопьев
2/3 стакана групно нарезанных грецких орехов
1 стакан натертой моркови
1/2 стакана кленового сиропа комнатной температуры (сиропа топинамбура. мёд в выпечке не используется)
1/2 стакана нерафинированного кокосового масла в жидком виде (кстати, ищу поставщиков в России) или растительного масла, хоть оливкового.
1 ч. л. натертого свежего имбиря
Нагрейте духовку до 170 С и положите на противень антипригарный коврик, (чтобы печенье не прилипало).
В большой миске смешайте муку, соду, соль и хлопья. Добавьте орехи и морковь. В отдельной миске смешайте сироп, масло и имбирь. Добавьте к сухой смеси и перемешайте.
На противень выкладываете по 1 столовой ложке, оставляя около 5 см между печеньем. Пеките около 10-12 минут, пока печенье не станет золотистым.
Получается около 30 штук.
Источник рецепта и фото: 101cookbooks.com. Перевод, адаптация Лидии Серёгиной.
Январь 22nd, 2010 | Теги: масло кокосовое, морковь, мука, орехи грецкие, сироп кленовый, сироп топинамбура, хлопья овсяные | Категории: кексы, печенье
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
1/2 нерафинированного кокосового масла в жидком виде или растительного масла, хоть оливкового.
1/2 чего?))) ложки-стакана?
спасибо)
спасибо, поправила, стаканы :)
угу, спасибо и вам) будем печь)
А сироп топинамбура чем заменить можно? Вообще, было бы неплохо и рецепт приготовления сиропа топинамбура выложить…
Мария, в рецепте указан вариант замены.
Про приготовление сиропа http://seryogina.ru/topinambur-syrop/
комментарии 12 и 23
Там описаны все достоинства сиропа, а вот способ приготовления отсутствует…
Мария, для этого указала номер комментариев, где ответ на ваш вопрос, Вы их читали?
Спасибо за рецепт, сегодня испекла это печенье, съели даже остыть не успело :).
Супер рецепт, спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень-очень вкусное печенье получилось, хотя я добавила вместо клинового сиропа сахар и сухой имбирь. А так бы, вообще, волшебное печенье получилось!
Спасибо за рецепт. Правда я вместо соды добавила разрыхлитель, т.к. соды нее было, и еще нечаянно перелила масла, а сиропа наоборот пожадничала. Но в целом получилось неплохо. Кстати терла морковь на мелкой терке. Так и надо было?
Спасибо! очень легко и быстро и вкусно и полезно! деткам на завтрак! Морковь терла на крупной, а вместо сиропа нашла варенье персиковое. Пекла в режиме гриля с обдувом, поэтому корочка хрустящая получилась. Еще раз спасибо за рецепт!
и Вам спасибо за отзыв!