В гостях у «СОКа»
Недавно мы побывали в гостях у вегетарианского кафе «СОК» и познакомились с интересным человеком – шеф-поваром Валентином Тарасенко.
Говорили о настоящем и будущем сферы натурального «общепита», о роли творчества и концепций в кулинарии, о кафе и блюдах, конечно.
Про шефа
В. Т.: Я пришёл ко всему этому через практики. В то время вегетарианских кафе не было, [...]