Цельнозерновая паста с оливками (vegan)

Срочно просим солнца! Хотя бы в съедобной форме :Р

Просим пасту с оливками и оригинальной заправкой из бальзамического уксуса и дижонской горчицы напомнить нам о теплых летних деньках.

Ингредиенты
1 упаковка цельнозерновой пасты
1 стакан помидоров-черри
2 стакана брокколи
1 небольшая луковица, мелко нарезаем
1 стакан оливок Каламата
свежемолотый перец, соль – по вкусу

Для заправки
3/4 стакана бальзамического уксуса

3/4 стакана оливкового масла
1 ч. л. дижоноской горчицы
1 зубчик чеснока
горсть листьев базилика
соль, перец – по вкусу

Приготовление

1. Готовим пасту по рецепту, указанному на упаковке.

2. Готовим брокколи: отвариваем соцветия в кипящей подсоленной воде 5-10 минут.

3. Готовим заправку: смешиваем все ингрдиенты блендером, пульсируя 40 секунд до образования однородной смеси.

4. Смешиваем 1/4 заправки с пастой и брокколи. Затем добавляем половинки томатов черри, лук и оливки без косточек и добавляем больше заправки. Отставляем пасту в холодильник минимум на 2 часа перед подачей – она должна хорошо пропитаться. Готово!

А у нас сладкие скидки!
Набор из трех батончиков «Фруктовый хлеб» по цене двух!
Скидки 20% на натуральную сыроедную халву без сахара (есть дынная, тыквенная, маковая!)

Рецепт перевела и опубликовала Анна Кононова
Источник рецепта и фото aggieskitchen.com

рейтинг 0.0 (голосов: 0)