Seryogina.ru – практика натурального питания

«Тропик Танго»

На 2 порции// Подготовка: 7 минут// Приготовление: 5 минут

Полезная информация про авокадо: В 100 г авокадо содержится до 30 г полезных для сердечно-сосудистой системы мононенасыщенных жиров.
Интересная кулинарная находка для журнала Shape: приготовить из авокадо кисель-мусс.

Понадобится:

• 1 авокадо

• 1,5 стакана кокосового молока (миндального или соевого)

• 2-3 ст.л. сиропа Toba из топинамбура (или агавы)

• 1 ст.л. сока лайма

• 1/2 стручка ванили

• щепотка морской соли

• пучок свежей мяты

Приготовление:

Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте кубиками. Положите авокадо в блендер, добавьте кокосовое (миндальное или соевое) молоко, сироп топинамбура (или агавы), сок лайма и специи. Для придания мятного вкуса киньте в блендер несколько веточек мяты.

Смесь взбивайте несколько минут.

Готовый кисель украсьте лаймом.

Совет эксперта и автора рецепта, Лидии Серёгиной: Рецепт миндального молока уже публиковался в блоге, и рецепт кунжутного. Если кратко, смысл такой: замочите стакан орехов на ночь, слейте воду. Измельчите орехи в блендере, после этого отожмите их через марлю.

Из статьи «Кисельные берега» (журнал Shape-меню, 03-2011),
опубликовала Аня Бокова

Сентябрь 4th, 2011 | Теги: raw сыроедение, авокадо, блендер, ваниль, кокосовое молоко, лайм, просто! | Категории: напитки | | | Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL

Похожие записи: