Как я использую сушилку (дегидратор) на кухне
или как можно использовать сушилку (дегидратор Экскалибур) в НЕкулинарных целях
Основная функция дегидратора – сушить. Но сушить можно не только фрукты, овощи, ореховые батончики, крекеры, пастилу и другие рецепты,но и вещи, далекие от кулинарии: например, одежду.
Например, мне нужно было высушить быстро одежду сына, который промок во время прогулки.
…или поделку из глины или соленого теста, или стеклянные бокалы.
Конструкция дегидратора хороша тем, что позволяет вынимать подносы, тем самым увеличивая высоту полок и свободное пространство. Это дает возможность сушить цельные фрукты, цветочные букеты для сушки, поделки из фруктов, фигурки из теста, глиняные поделки, папье-маше, венки из сухих цветов и фруктов.
Актуально в холодное время года: для приготовления хлеба на закваске, для приготовления йогурта установите минимальную температуру 35 С.
Ресторанный шик. В ресторанах хорошего уровня принято тарелки подогревать. В этом есть резон: горячее блюдо дольше сохраняет свою температуру. Правда, не знаю, как официанты носят эти горячие тяжелые тарелки :).
К чему это я? Можно устроить ресторан у себя дома. Если разогреть не составит труда, почему же этого не сделать? :)
Готовлю макароны из муки грубого помола, ставлю одновременно подогревать тарелки и режу салат на гарнир или готовлю соус. Макароны откидываю на дуршлаг, затем сразу выкладываю на горячую посуду, кладу салат или поливаю соусом.
Есть холодные макароны – немногим нравится, а разогревать на сковородке с маслом – мне лень, откровенно говоря, да и не полезно это ;)
Когда готовлю десерты с кокосовым или какао маслом, растапливаю его в дегидраторе. Так же это можно делать на водяной бане на обычной плите.
Перефразируя шутку про кроликов, дегидратор – это не только ценные сухофрукты, но и… :)
По приобретению дегидратора: можно заказать дегидратор на нашем сайте.
Дополнительная информация по сушилкам:
Дегидратор Экскалибур или круглые сушилки?
Два выпуска (часть 1, часть 2) с подробной информацией по сушилкам и сушке различных продуктов: овощей, фруктов, мяса, рыбы, предварительной обработке, приготовлению фруктовой пастилы.
Май 6th, 2009 | Теги: дегидратор | Категории: оборудование
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
Покупала дегидратор под названием «сушилка для овощей» в Москве в «Магазине удивительных вещей» (их каталоги кладут в почтовый ящик) год назад, да и в интернете есть.
подскажите, пожалуйста, какая принципиальная разница между дегидратор-эскалибур и дегидратор-биолайн. Как выбрать оптимальный для себя аппарат?
Принципиальной разницы нет.
разница в размерах, кол-ве лотков, наличии дверцы, цене, условиях доставки и оплаты.
выбор за Вами :)
В биолайне нет дверцы?
А что же, если сушить что-то большое, вынув часто лотков, получается, что содержимое лотков смотрит «на улицу»?
У меня муж подогревает тарелки под краном горячей воды, т.е. мне актуально купить этот дегидратор чтоб по человечески подогревать тарелы. Не говоря уже об всех осальных бонусах. Только я не очень поняла из статьи, в дегидраторе что можно делать йогурт если вытащить полки и поставить баночки? У автора есть такой опыт?
Я йогурт не делала. Делать можно, в инструкции это указано.
Подскажите, а как его можно пиобрести в Украине(Харьков)
Саша, дегидратор высылают по всем странам СНГ, так что заказывайте смело! :)
Лидия, ответьте, пожалуйста, по поводу фронтальной дверцы/крышки: есть ли она в биолайне?
(Мой вопрос выше от 2 марта).
Дмитрий, ее в биолайне нет.
Я с кем-то разговарила из купивших биолайн и регулярно его использующих, в общем, это ничуть не мешает эффетивной работе и удобству пользования
а не подскажете насколько необходимо покупать листы тефлоновые в дополнение? часто ли они используются?
все спасибо нашла ответ в другой ветке:)
Здравствуйте, Лидия!С удовольствием читаю всё на сайте. Мне интересно всё! Существует только одна проблема- мне не высылают пароль, хочу быть зарегистрированным пользователем.Помогите!
Здравствуйте Ольга! Сообщите мне пожалуйста на [email protected] Ваш желаемый логин и пароль для авторизации на нашем сайте.
Спасибо за внимание к нашему проекту, с ув. IT админстратор проекта Олег
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, не сильно ли увеличивается оплата за свет при регулярном использовании дегидратора? Я очень хочу его заказать, но в рецептах указано такое длительное время работы… Это решающий аргумент для моего экономного мужа:)
Смотря сколько будете его использовать.
При мощности 500Вт (к примеру) дегидратор будет потреблять 1 Квт-час электричества за 2 часа.
Если использовать такой дегидратор 4 часа каждый день, в месяц он «наест» 2*30 = ~60 КВт-часов (это не считая расхода электричества прочими приборами и лампочками).
Если по 12 часов в день использовать, тогда, соответственно, будет ~180 КBт-часов в месяц
Добрый день! Поделитесь, пжл, кто-нибудь пробовал разогревать в дегидраторе пищу?
Сколько времени займет разогреть, например, тарелку супа?
(ищу замену микроволновке и лишний аргумент в пользу покупки дегидратора)
Добрый день! Я разогревала, если до состояния теплый – можно, но все таки это долго. Удобнее разогревать в пароварке. суп разогревала в керамической миске примерно 5-7 минут.
Второе – уже не помню, порядок примерно такой же.
В дегидраторе дольше, хотя конечно вещь нужная в хозяйстве.
Спасибо! :)