Seryogina.ru – практика натурального питания

Эти маффины вполне можно назвать Удивительными! Угощаясь ими, ваши друзья и домашние будут приятно удивлены, обнаружив вместо классического изюма «экзотические» для такого рода выпечки зернышки граната!

Но мы-то с вами будем знать, такие маффины не только вкусны, но еще и очень полезны для сердца и сосудов. Такой весомый бонус нам дарят Омега 3 жирные кислоты и антиоксиданты, которыми богаты семена чиа и, собственно, гранат (не зря этот плод своим насыщенным цветом и формой напоминает «пламенный мотор»).

Вот такие вот «милые сердцу» маффины для милых сердцу людей!

Ингредиенты

• 1 1/4 стакана пшеничной муки грубого помола (можно также использовать ржаную)
• 80 мл сиропа Тоба или сиропа агавы
• 1 ч. л.  пищевой соды
• щепотка морской соли
• 140 мл миндального молока
• 1/4 стакана яблочного соуса (или яблочного пюре)
• 1/4 стакана масла виноградных косточек (можно заменить оливковым маслом с неярким вкусом)
• несколько капель экстракта ванили, или небольшая щепотка молотой ванили
• 1/4 стакана семян чиа
• 1/2 стакана зернышек граната

Важно: в этом рецепте стакан = 250 мл

Приготовление

1. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Готовим формочки для 9 маффинов, вкладываем внутрь каждой формочки бумажные чашечки и ждем до тех пор, пока духовка не разогреется до нужной нам температуры.

2. В миске смешиваем муку, соду и соль. Добавляем яблочное пюре/соус, масло, сироп топинамбура/агавы, экстракт ванили и миндальное молоко, тщательно размешиваем.

3. Добавляем семена чиа и зернышки граната. Ложкой выкладываем тесто в формочки для маффинов, заполняя их примерно на три четверти (чтобы осталось место, куда маффинам «расти»). Выпекаем 15-20 минут до тех пор, пока маффины не поднимутся. На всякий случай проверяем зубочисткой – она должна выходить сухой и чистой.

4. Слегка остужаем маффины, вынимаем из формы прямо в бумажных чашечках и подаем к столу!

Рецепт найден на просторах интернета Дарьей Абросимовой

Дополнила: Лидия Серёгина

Перевела и опубликовала: Анна Кононова

Источник фото по ссылке: roxanashomebaking.com

Сентябрь 24th, 2012 | Теги: ваниль, гранат, масло виноградных косточек, мука пшеничная, мука ржаная, орех миндаль, семена чиа, сироп агавы, сироп топинамбура, яблоко | Категории: кексы, печенье | | | Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL

Похожие записи: