Салат из зеленых овощей
Предлагаем Вашему вниманию новый салат из зеленых овощей, так актуальный летом, когда хочется особенно хорошо выглядеть и отлично себя чувствовать!
900 г молодых овощей (стручковая фасоль, зеленый горошек, спаржа, брокколи)
2-3 молодых огурчика (нарезать)
1 ст. л. свежей петрушки (мелко нарубить)
салат, укроп.
Миндаль (ломтики, либо порубить ножом до состояния крошки)
Заправка:
1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока,
1 ст. горчицы,
3 ст. л. нерафинированного растительного масла
Овощи отварить в пароварке 5-10 минут, либо в кастрюле. После готовности сразу же опустите овощи в холодную воду (чтобы остановить процесс дальнейшего приготовления). Откиньте овощи на дуршлаг, дайте воде стечь.
Ингредиенты для заправки смешайте в отдельной миске.
Овощи выложите в салатницу, добавьте листья салата (рваные, т.е. не резанные), зелень, огурец. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте измельченным миндалем.
Июнь 18th, 2008 | Теги: горошек зеленый, капуста брокколи, огурец, орех миндаль, спаржа, фасоль зеленая | Категории: салаты
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
