|
Seryogina.ru – практика натурального питаниярастительные продукты, творчество и вкусная еда для тех, кто заботится о себе и своей семье |
Нас уже 54356, присоединяйтесь! |
+7 (495) 775-70-19 |
О, как же нам правится сочетание полезного и простого в приготовлении! Это же идеальный вариант для праздничной закуски :)
Самое сложное в этих сендвичах – нарезать все ингредиенты или сделать небольшие заготовки накануне. Приступаем!
Описания как на фотке сверху вниз:
1. Мягкий сыр, клубника, зеленый горошек или бобы эдамамэ, бальзамический соус чтобы замариновать в нем ягоды, щепотка [...]
Не обращайте внимание на картинку, готовим лосось ;)
Интересный способ приготовления лосося, чуть необычнее чем обычное запекание в духовке. А подавать можно его со свежими овощами, салатом или соусом.
Научно-популярно о низкотемпературном приготовлении мяса и рыбы.
Пафос низкотемпературной готовки заключается в том, что если печь что-нибудь при, допустим, 60 С, то это что-то мало того что будет иметь исключительно нежный вкус. Оно еще и сохранит все полезные вещества, разрушающиеся при более высоких градусах.
Продолжаем готовиться к праздникам. Рецепт этого выпуска вспомнился благодаря сегодняшней встрече клуба, на которой мы делились идеями праздничного стола.
Этот рецепт собрал массу восторженных отзывов на кукинге. Привожу текст форумчанки – Лукерьи: на днях опробовала новый рецепт малосольного лосося в апельсинах, результат превзошел все ожидания. Такая вкуснятина получилась, всем очень рекомендую.
На 4 порции
4 куска филе палтуса, около 140-150 г каждый
1/2 небольшого огурца, нарезанного тонкими кружочками
4 ломтика лимона
4 ст. л. белого сухого вина
веточки укропа для украшения
На гарнир – салат или тушеные черешки сельдерея
Лецитин соевый гранулированный, улучшает работу мозга и нервной системы
Игра контрастов - кислая ягодка физалиса, покрытая терпким натуральным шоколадом :)
