Комментарии к записи: Идем в гости: что вкусного было за праздничным столом? http://seryogina.ru/v-gosti/ растительные продукты, творчество и вкусная еда для тех, кто заботится о себе и своей семье Mon, 20 Oct 2014 06:26:48 +0400 http://wordpress.org/?v=2.8.3 hourly 1 Автор: Daria http://seryogina.ru/v-gosti/#comment-1807 Daria Tue, 20 Jan 2009 07:26:35 +0000 http://seryogina.ru/?p=2038#comment-1807 Вот это да! Спасибо за информацию, Ирина! Вот это да! Спасибо за информацию, Ирина!

]]> Автор: Ирина http://seryogina.ru/v-gosti/#comment-1806 Ирина Tue, 20 Jan 2009 07:22:50 +0000 http://seryogina.ru/?p=2038#comment-1806 Для всех заинтересованных в применении натуральных пищевых красителей. В природе существует немало известных с древности приёмов окрашивания, используемых при приготовлении пищи. Привожу несколько ссылок на компании,занимающиеся производством и продажей натуральных (безвредных)пищевых красителей: http://www.spbiogroup.com/ http://www.naturesflavors.com/default.php?cPath=72 Лично я рекомендую продукцию компании "India Tree". В комплекте всего 3 бутылочки. Но из этого набора красок(красная, жёлтая и синяя) можно путём их смешивания получить обширную цветовую гамму: http://www.indiatree.com/products/decorative/natures_colors/nc-dyes.html Продукция компании включает также и уже окрашенный сахар для посыпки, применяемый при украшении кондитерских изделий. Моя выпечка с применением этих натуральных красителей всегда радовала глаз и не давала повода для беспокойства о вреде химии на здоровье, в особенности для легко ранимого детского организма. Для всех заинтересованных в применении натуральных пищевых красителей. В природе существует немало известных с древности приёмов окрашивания, используемых при приготовлении пищи. Привожу несколько ссылок на компании,занимающиеся производством и продажей натуральных (безвредных)пищевых красителей:
http://www.spbiogroup.com/
http://www.naturesflavors.com/default.php?cPath=72
Лично я рекомендую продукцию компании «India Tree». В комплекте всего 3 бутылочки. Но из этого набора красок(красная, жёлтая и синяя) можно путём их смешивания получить обширную цветовую гамму:
http://www.indiatree.com/products/decorative/natures_colors/nc-dyes.html
Продукция компании включает также и уже окрашенный сахар для посыпки, применяемый при украшении кондитерских изделий. Моя выпечка с применением этих натуральных красителей всегда радовала глаз и не давала повода для беспокойства о вреде химии на здоровье, в особенности для легко ранимого детского организма.

]]> Автор: Daria http://seryogina.ru/v-gosti/#comment-1804 Daria Tue, 20 Jan 2009 02:54:05 +0000 http://seryogina.ru/?p=2038#comment-1804 Мария, сахарная мастика готовится элементарно: нужно просто развести стакан сахарной пудры 2-3 столовыми ложками горячей воды с растворённой в ней ложкой сиропа. (По рецепту требуется сироп глюкозы, я использовала сироп сорго и всё получилось.) Руками вымешиваем массу на столе, получается нечто среднее между тестом и пластилином =) Затем раскатываем скалкой до толщины около 1 мм, вырезаем звёзды (листья, буквы и т.п.) металлическими вырубками (пластиковые мастику не возьмут) и оставляем подсохнуть при комнатной температуре. Готово! Что касается красок: специально нашла коробку "Пасхального набора", цитирую: "Пищевые красители Е122, Е132". Меня утешает лишь то, что детей за новогодним столом не было =) Мария, сахарная мастика готовится элементарно: нужно просто развести стакан сахарной пудры 2-3 столовыми ложками горячей воды с растворённой в ней ложкой сиропа. (По рецепту требуется сироп глюкозы, я использовала сироп сорго и всё получилось.) Руками вымешиваем массу на столе, получается нечто среднее между тестом и пластилином =) Затем раскатываем скалкой до толщины около 1 мм, вырезаем звёзды (листья, буквы и т.п.) металлическими вырубками (пластиковые мастику не возьмут) и оставляем подсохнуть при комнатной температуре. Готово!

Что касается красок: специально нашла коробку «Пасхального набора», цитирую: «Пищевые красители Е122, Е132″. Меня утешает лишь то, что детей за новогодним столом не было =)

]]> Автор: Мария http://seryogina.ru/v-gosti/#comment-1795 Мария Mon, 19 Jan 2009 08:32:42 +0000 http://seryogina.ru/?p=2038#comment-1795 Daria, я все о вредном, то таком красивом (иногда ведь можно:)) из чего ты делала глазурь и звездочки, т.е. что это за пищевые красители такие и что такое сахарная мастика? Daria, я все о вредном, то таком красивом (иногда ведь можно:)) из чего ты делала глазурь и звездочки, т.е. что это за пищевые красители такие и что такое сахарная мастика?

]]> Автор: Лидия Серёгина http://seryogina.ru/v-gosti/#comment-1776 Лидия Серёгина Sat, 17 Jan 2009 17:28:32 +0000 http://seryogina.ru/?p=2038#comment-1776 Делала сыроедный чизкейк, начинка из авокадо, лайма, кокосового масла и т.д. <img src="http://seryogina.ru/cheesecake_raw.jpg" alt="Лаймовый чизкейк, готовится без нагревания из растительных натуральных продуктов (сыроедение)" /> Делала сыроедный чизкейк, начинка из авокадо, лайма, кокосового масла и т.д.
Лаймовый чизкейк, готовится без нагревания из растительных натуральных продуктов (сыроедение)

]]> Автор: Лидия Серёгина http://seryogina.ru/v-gosti/#comment-1668 Лидия Серёгина Tue, 06 Jan 2009 21:00:44 +0000 http://seryogina.ru/?p=2038#comment-1668 Ирина, торт был веганским, это его несомненный плюс, украшение - согласна с Вами, не того... :) Спасибо за предложение! Рецепты; лучше рецепты, опробованные Вами; еще лучше, с фотографиями - присылайте! Примеры других всегда вдохновляют. Ирина, торт был веганским, это его несомненный плюс, украшение – согласна с Вами, не того… :) Спасибо за предложение! Рецепты; лучше рецепты, опробованные Вами; еще лучше, с фотографиями – присылайте! Примеры других всегда вдохновляют.

]]>